Crifo Terre del Crifo Verdeca Puglia IGP Bianco 0,75cl

Riferimento: CRI007

Dimensioni (cm): Dim.: 28.30 (L) x 27.60 (H) x 19.00 (P)

Volume (m³): 0.0148

Peso (kg): 8.40

Altezza PLT (cm): + 15 (H) Pallet

Dettagli Prodotto
Descrizione

Giallo paglierino con fugaci riflessi verdolini dal retrogusto seducente e molto persistente. Decisa sensazione di freschezza e delicata nota fruttata. Accompagna piatti a base di pesce e verdure, ottimo anche come aperitivo. Classificazione: Verdeca Indicazione Geografica Protetta. Uve: Verdeca Zona di produzione: Territorio di Ruvo, alle pendici delle Murge. Sistema di allevamento: Pergola pugliese. Epoca di vendemmia: Metà Settembre. Vinificazione: Le uve vengono subito portate in cantina per la pigiatura soffice, il mosto viene poi raffreddato e mantenuto a bassa temperatura per alcune ore. Una volta chiarificato, viene fatto fermentare con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura di 16°C. Il successivo affinamento del vino prosegue in acciaio fino alla fase di imbottigliamento. Note organolettiche: colore giallo tendente al verdino lucente rivela all’olfatto spiccate note di gelsomino, bergamotto e sentori di ananas. Al gusto si apprezza subito la freschezza acida e note agrumate con buona mineralità sul finale. Abbinamenti gastronomici: Vellutata di piselli con le vongole, cous cuos di verdure, frittata di lampascioni, polpo e patate con le fave, peperoni friggitelli pugliesi in padella. Temperatura di servizio: 8 C° Dati analitici: Grado alcolico svolto 12% vol Residuo zuccherino 3,5 g.l. Acidità totale 5,70 g.l.